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2016-10-19 08:38:00

「鴨の治部煮」

金沢の郷土料理の治部煮です。濃いめの味付けをした小芋、椎茸、

鴨肉にトロトロの出汁を掛けて青菜と紅葉麩で彩りを。燗酒のお供にぴったりです。