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2020-07-01 18:35:00
夏向き新メニュー「鴨鉄板焼」

 7月からお届けする新メニューは「鴨鉄板焼」です。4種類の下味をつけた鴨肉と、鴨肉詰め万願寺唐辛子、季節の野菜を鴨の皮から出した甘い脂で焼きます。 鴨肉は、ロース白ねぎ塩味・ロースしそ醤油味・もも青ねぎ塩味・もも柚子胡椒味の4種類。肉に染み込んだタレの味と薬味が多様な鴨の風味を引き出し、新しい旨さに出会って頂けます。また、鴨ミンチをぎっしり詰めた京都名産万願寺唐辛子は野菜で包んだ小籠包のよう。肉汁が口の中に飛び込んできます。さらに、IHヒーターで焼きますから暑さ知らずで快適と、まさに夏向きのメニューです。

 

 ※ご注文はご予約のみで承っております

◆鴨鉄板焼と鴨小皿のコース/一人前 4,700円(外税)

 前菜2品

 鴨小皿2品(鴨ロース、もも肉炙り煮)

 鴨鉄板焼

 ロース白ねぎ塩味、ロースしそ醤油味、もも青ねぎ塩味、もも柚子胡椒味、

 ぎっしり肉詰め万願寺唐辛子、季節の野菜

 鴨そぼろご飯

 

◆鴨鉄板焼のみつふじコース/一人前 5,000円(外税)

 前菜2品

 おばんざい小皿2品

 鴨小皿2品

 鴨鉄板焼

 鴨そぼろご飯